2008 war für die Winzer an der Saar ein kompliziertes Jahr mit gutem Ausgang. Während einem von wechselhaftem Wetter geprägten Sommer erlebten wir zunächst eine durch Kälteeinbruch lang hingezogene Blüte. Am 3. Juli schauten wir hilflos zu, wie ein 20 minütiger Hagelschlag Hof und Weinberge weiß färbte. Ein Drittel der kleinen Beeren war geschädigt und das Holz zeigt unzählige Verletzungen. Das frühe Datum des Hagels während der Vegetationsperiode begrenzte aber den Schaden.
Die Kombination der Wetterunbillen führte im Herbst zu einer äußerst ungleichmäßigen Reife der Trauben. Da das Rebgut im Großen und Ganzen gesund war, hieß es Nerven zu behalten. Mehr als einmal musste die Lesemannschaft bei sonnigem Wetter die Hände in den Schoß legen, denn es galt zu warten und zu warten... Endlich gegen Ende Oktober wurden die Mostqualitäten gut und als wir am 14. November(!) mit der Ernte fertig waren, wussten wir, dass sich die Geduld gelohnt hatte.
Die jungen Weine im Keller entwickelten sich nach gleichmäßigem Gärverlauf (auch 2008 sind alle Weine spontan vergoren) sehr zögerlich. Erst gegen Ende Februar wurden sie lebendig und zeigten sich von Woche zu Woche ausdrucksvoller und mit mehr Finesse. Auch 2008 ist es uns wieder gelungen, niedrige Alkoholwerte zu realisieren und somit sicherzustellen, dass unsere Weine nicht nur durch ihre Aromatik und Typizität gefallen, sondern auch durch Frische und Leichtigkeit beschwingte Trinkfreude bereiten.