LAGE UND WEINBERGE

Die Weinberge der Lagen Serriger Herrenberg und Würtzberg weisen ein Gefälle von bis zu 80 Prozent auf. Der Höhenunterschied zwischen den untersten und am höchsten wachsenden Rebstöcken des Gutes beträgt knapp 200 Meter. Die Süd- und Südwestlagen schaffen mit ihren Schiefer, Grauwacke und Porphyrböden und den besonderen klimatischen Bedingungen unverwechselbare Weine. Die Lagen des Herrenberg mit sehr skeletthaltigen Blauschieferböden bringen schlanke, elegante und mineralische Rieslinge hervor. Die des Würtzberg mit einem höheren Anteil an Humus und rotem Schiefer präsentieren sich kräftiger und in der Tat würziger ohne an Mineralität zu verlieren.

Die fortschreitende klimatische Erwärmung wird die Qualität der an der Saar produzierten Rieslinge weiter begünstigen, da Riesling und die Burgunder-Rebsorten ihr temperaturabhängiges Reifeoptimum vollständiger erreichen.